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2022-4-27 · Achten Sie auf den Boden der Pfanne, der aus mehreren Schichten (z.B. Aluminium und Kupfer) bestehen sollte, um die Leitfähigkeit zu verbessern. Edelstahl in seiner reinen Form speichert Wärme zwar gut, leitet sie aber nicht entsprechend. Hinweis für Allergiker: Unbeschichtete Edelstahl-Pfannen können in geringen Mengen Nickel an Speisen

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